كرات الجبن بحشو الدجاج

من طرف **أميره الورد** 2011-08-07, 23:46

كرات الجبن بحشو الدجاج

المقادير:

*3/4 كوب جبن فيتا مبشورة

*3/4 كوب جبن متزاريلا أو شيدر مبشورة

*ملح وفلفل

*1/3

كوب دقيق

*1 بيض مخفوق

*1/2 كوب دقيق بقسماط أبيض (فتات خبز)

*دجاج مطهو، قطع صغيرة ، مُتبل بالملح والفلفل

*زيت للقلي

*أصابع خضروات طازجة (جزر، كرفس، خيار)، للتقديم

طريقة التحضير:

* يُخلط نوعي الجبن في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.

* يُشكل خليط الجبن على هيئة كرات تُجوف على شكل كوب صغير.

* تُحشى كرات الجبن بقطع الدجاج وتُقفل جيداً من كل الجهات.

* توضع الكرات في الدقيق حتى يُغطيها تماماً ثم في البيض ثم في البقسماط، مع مراعاة أن تُغطى الكرات تماماً في كل مرة، والتخلّص من الدقيق والبقسماط الزائد في كل مرة.

* تُحمر في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

* تُقدم مع أصابع الخضروات الطازجة أو صلصات مختلفة مثل الكاتشاب أو المايونيز.

ملحوظة: يُمكن عمل كُرات الجبن بدون حشو، ويُمكن استخدام حشوات أخرى مثل الجمبري المسلوق أو اللحم المفرومة المطهيّة.

ندووش