شجرة جوز الهند "النارجيل"

من طرف **كِـــفا** 2010-03-09, 13:30

[b]شجرة جوز الهند "النارجيل"

[b]

ثمرة جوز الهند "النارجيل"من فصائل النخيل وفي الوطن العربي تشتهر
بزراعتها محافظة ظفار في سلطنة عمان وذلك دون سواها من مناطق السلطنة
الأخرى، وذلك نظرا لطبيعة جوها وموقعها المطل على المحيط الهندي.

وتتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء للإنسان بما تجود به من ثمار
جوز الهند ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها والمحافظة عليها،
فمنها يحصلون علي الزيت وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف
لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيرا مع المنتجات المختلفة التي توفرها
أشجار النخيل التي تتميز بها مناطق السلطنة الأخرى. كما تتميز هذه الشجرة
بأن انتاجها مستمكيف يعبأ ماء جوز الهند في قوارير
ر على مدار العام وليست موسمية كباقي الأشجار.

جوز الهند له فوائد جمه وعظيمة منها أنه علاج لمرض الكلى وذلك لأن الماء
الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البوليه، وهو
ايضاً علاج لمرض الربو. كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل"
يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبيخ وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها
وأنواع الشوكولاته وغيرها.

زيت جوز الهند:

أحد أهم منتجات ثمرة النارجيل هو الزيت
الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه منها، والذي يتم عادة عن طريق تقشير
الثمرة ثم فتحها للحصول على السائل الذى يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع
في إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها أو مرور 36 ساعة ينفصل
الزيت بشكل طبيعى أو تلقائى ليكون بلونه الصافى الجميل ورائحته الشيقة
ومذاقه اللذيذ، وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية
والطهى.

أهم خواص زيت جوز الهند:

يحتوى هذا الزيت من 50% - 53% من حمض اللوريك، وهذا الحمض يوجد في لبن الثدى.
لا يحتوى زيت جوز الهند على أية أحماض دهنية.
يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث أنه يحتوى على خواص طبيعية من * مضادات الأكسدة.

فوائد زيت جوز الهند:

زيت مرطب للجلد.
زيت ملطف للشعر.
مضاد لقشرة الرأس.
مفيد في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من
الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت
الأخرى (زيوت الخضراوات).
مساعد فعال في إنقاص الوزن بشكل طبيعى دون اللجوء إل اتباع نظام غذائى خاص.
مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى مثل داء كرون والتهاب القولون.
مضاد لطفيليات الأمعاء.
منشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.
من زيوت التدليك الشهيرة.
إحدى المكونات التى تدخل في تصنيع الصابون الطبيعى ومنتجات العناية بالجلد والشعر.
غنى بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا.
مساعد في علاج مرض الكلى والمسالك البوليه،
يساعد في علاج مرض الربو
يستخرج منه مواد تدخل في علاجات مرض الإيدز والسرطان.
مجدد للطاقة في جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثى الجلسريد.

شراب جوز الهند الرياضي

إن في مقدور ماء جوز الهند أن ينافس في السوق العالمية "للمشروبات الرياضية" البالغة قيمتها 10 آلاف مليون دولار. وإليك السبب:

كيف يعبأ ماء جوز الهند في قوارير

يعدّ الأسلوب التقليدي لاستخراج ماء جوز الهند سهلاً للغاية: 1

)
تسلّق شجرة جوز الهند؛ 2) إقطع جوزة هند غير ناضجة من العنقود؛ 3) شذّب
القشرة الخارجية وافتح فتحةً في أعلى الجوزة؛ 4) إشرب المحتويات (الخطوات
3 و 4 يفضل القيام بهما على اليابسة).

آفات حشرية تهاجم أشجار جوز الهند

ظهرت آفات حشرية تهاجم أشجار جوز الهند في بعض دول شرق آسيا وحسب ما ذكر أن هذه
الآفة الحشرية تتفشى بسرعة مدهشة بحيث ازداد عدد الاشجار المتعرضة لها حوالى 15 ضعفا فى غضون 17 شهرا.

طول الحشرة البالغة اقل من سنتمتر واحد وتقدر على الطيران لمسافة 300 م.
والاضرار المترتبة عنها تتركز فى اوراق قلبية مما يجعل الاشجار تصفر وتذبل
ثم تموت. وفى مدينتى هايكو وسانيا وغيرهما من المناطق الاكثر تعرضا لهذه
الآفة اشجار قد ماتت بسببها.

ليس لهذه الحشرة خصم طبيعى فى هاينان. اما الاجراءات المعمول بها حاليا فلا تقدر على ابادتها سوى كبح سرعة انتشارها.

ان اضرار هذه الحشرة تتلف الاشجار فقط ولا تسبب اى تلوث للمأكولات والمشروبات المصنوعة من جوز الهند.

يذكر ان مصدر هذه الحشرة مازال مجهولا.[/b][/b]