صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-02, 20:50

[center][center]

المفتول

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby111

يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية، ويفتل من طحين

القمح الجيد ويهبل على بخار اليخنة ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل

وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة

المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم.

حجر البد
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby2

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby2

قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على “البد” والبد طريقة

قديمة، وكان حجر “البد” يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار

اليد الخشبي، والقطفة الأولى كان ينتج منها زيت الأكل، ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة

للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود.

خبز الصاج
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby3

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby3

الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح، أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل

النار، وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على

السطح العلوي المحدب، وخبز الصاج عملي جداً لأنه بالإمكان استخدام اللقمة من “الفرشوحة” كملعقة إذ

عند طيها “ودن قط” يمكن تناول الطعام بها

الطاحونة

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby4

يطحن القمح بواسطة الجاروشة، إن الطاحونة أو حجر الرحى، وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في

البيت، ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة

العجين
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby5

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby5

كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية أو اللقان الفخاري وتعجنها جيداً مع

الماء والملح و الخميرة وعندما تتخمر العجينة تقطع.

الطابون
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby6

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby6

الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف على شكل أقراص الجلة، ويسمى

الخبز “عيش ”

حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني وهو أحسن هبة من الله فإذا وقعت قطعة الخبز على

الأرض فإن العربي يلتقطها “ويبوس النعمة” ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن

يدوس عليها أحد.

الفران
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby7

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby7

وجدت الأفران في المدن، وكانت العائلة تدفع شهرية للفران، والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين

الخشبية على رؤوسهم المعتمرة “بالحواية” وكانوا يدفعون للفران إما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً وكان الخبز

الذي يخبز في الفرن يسمى “نقش” وإذا كان العجين غير مختمر “عويص” فإن الفران يقوم بتجرين

الرغيف بأطراف أصابعه.

خضاضة اللبن
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby8

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby8

معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف، وكانوا يوكلون مهمة رعاية

القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام ويسمى راعي الدشارة، وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع

وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن، كما أنها تضع اللبن في “السعن” المصنوع من جلد الحيوان

وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد خض القربة تطلع زبدة.

الشعيرية
تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية، يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد، تضغط المرأة على قطعة

العجين وتفركها لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال ثم توضع تحت

أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي. خزين الصيف بينفع للشتاء.

التطريز

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby9

في المناطق الساحلية، لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها الجلجلي وأبو ميتين والجنة والنار

والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا(المجدل) عسقلان، أما في

الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية من نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل

الفضاوة بتعلم التطريز
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby10

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby10

ما أجمل أن بعود عامل النول إلى بيته من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً ممن عمله في النول أو

الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب و إبتسامة حلوة ترتسم

على شفيها وعلى محياها و هي تلف خيوط الغزل من الشلل عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن

مخففة عن زوجها عبء التعب وعناء المشقة، الدنيا دولاب و الزمن دوار.

ترقيع الثياب
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... Trathnaalshaby11

قالوا من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره منذ زمن ليس ببعيد كانت الحال غير الحال وكانت المرأة المدبرة

هي تلك التي تقوم بترقيع ثياب الأسرة ليطول استعمالها نظراً لفقر الحال وقلة المال وعلى قد لحافك مد

رجليك

.
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 1182154893125bdc7dlg2

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 1182154893125bdc7dlg2

الطبالة

كانت الطبالة تستدعي لإحياء الأفراح والليالي الملاح في القرى الفلسطينية،

ومع ارتفاع صوت الطبلة تزداد وتيرة الإثارة وتتأجج مشاعر الفرح

في قلوب أقارب العريس ويبدأ السحج والتصفيق المنغم،

وهكذا نرى أن "الطبل في عمورية و أهل برير بتزرع".

زي الطبالة الشاطرة بتطبل في كل دار شوية

اللي يطبل لك زمر له

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 812588a16sk7

ليلة الحنة

لم تكن العروس تشرف على شراء جهازها وثيابها ،

اذ كان اهل العريس يذهبون إلى المدينة ويشترون ملابس العروس

وقبل يوم العرس تبعث تلك الثياب إلى بيت العروس

وفي تلك الليلة يحنون العروس ويضعون النقش على كفيها

وعلى قدميها وتذهب مجموعات من النساء والفتيات والأطفال

من أهل العريس ليحنون أيديهم وبعد وضع الحنة في اكف الأطفال

تربط بشدة بقطع من القماش حتى تصبغ أيديهم بلون الحنة الحمراء .

ليلة الحنة تتحنى الحمى و الكنة
صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 676b4baanz1

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 676b4baanz1

الواردات

من زمان ما كان في حنفية زمية في البيت

كان النبع و العين و البير أبو دلو و حبل الليف

كانت الواردات يغدون في الصبح صفين حاملات الجرار

و أهازيج الصبايا عند العين

صورة جميلة و حكاية فلان حب فلانة عند العين

ما أحلى الصبيــة و هي حاملة الجرة

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم.... 3176acee8om4

حجر البد

قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة
،
وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد

الخشبي،

والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل،

ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود

[/center][/center]

من طرف **أنين الروح** 2011-07-03, 03:06

خالتو

يسلمووووووو على الطرح الرائع

كوني بخير

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-03, 12:07

أنين الروح

مشكووووورة على تواجدكـ

الأكثر من رائع

كوني بخير

من طرف **العاشقة الحزينة** 2011-07-03, 16:31

عذراء

يسلمووووووووو ياعسل على طرحك

كوني بألف خير

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-03, 19:42

العاشقة الحزينة

مشكووووووووورة على تواجدكـ

الرائع دوما

كوني بألف خير

من طرف **أميره الورد** 2011-07-04, 14:29

عذراء الحب

سلمت اناملك على ما طرحتي

لروحك ورود الجنائن

دمتي بتميز وابداع لا سواه ابداع

مودتي

ندى الورد

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-04, 21:47

ندى الورد

يسلمووووو على مروركـ الرائع

وردكـ الأروع

كوني بخير

من طرف **zhoor** 2011-07-10, 07:42

عـــذراء الحب
ما شاء الله .. تبارك الله
صدقت والله اختي .. من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره
موضوع أكثر من راااااائع ..
راق لي المرور والقراءة والفائده ..
كل الشكر غاليتـــي .
مع تحيتي وكل محبتي ..

من طرف **ساندي** 2011-07-10, 08:54

عذراء شكرا كتير

الموضوع حلو

تقبلي مروري

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-10, 09:20

zhoor

أسعدني مروركـ وتواجدكـ

الأكثر من رائع هنا

كثيرا

دمتِ بألف خير

من طرف **عذراء الحب** 2011-07-10, 09:21

ساندي

مروركـ هنا هو الأحلى

يسلموووو حبيبتي

كوني بخير

من طرف **القلب القاسي عاشق النور** 2011-12-20, 07:30

يسلموا الأيادي على الصور الجميلة و الرائعة

فلسطين يا حبيبتي انت غالتي و جوهرتي
عاهدت نفسي الا اخون حبك وودك بقلبي

تقبلي مروري و تحياتي

من طرف **ريناد** 2011-12-22, 19:31

يسلمو عذراء على الموضوع الرائع و الصور النادرة
تحياتي

من طرف **صمت الروح** 2011-12-22, 21:46

يسلمو على الصور اجميله

دمتي بتألقق

من طرف **بلسم جروحى** 2011-12-23, 17:29

يسلموووا طرحك جميل
يعطيك الف عااافيه
دوومي بخيرر

من طرف **أميره الورد** 2011-12-27, 14:28

رائعه جدا غاليي

يسلمووو على الطرح الرائع والصور الممميزه

دمت بالف خير

ندووش

من طرف **عاشقة الفردوس** 2012-02-15, 18:07

رائع اكثر من رائع عجبني كتير
تقاليدكم تشبه تقاليدنا الى حد كبير
اسعدني ما رايته من حنة و مفتول وطاحونة الي غير دلك من العادات والتقاليد الرائعة
دمتي بخير

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....

رد: صـــور مـــن التـــراث الشـــعــبي الفلسطيني القديم....