ارز بالفواكه الجافة

من طرف **أميره الورد** 2012-03-14, 18:48

ارز بالفواكه الجافة

المقادير
2 افخاذ دجاج
250غ ارز
1 بصلة مقطعة
50غ زبدة
1 عود قرفة
100غ عنب جاف
100غ مشمش جاف
100غ جوز مكسر
زعفران طبيعي

قشرة ليمون
فلفل اسود
ملح
التزيين
انصاف جوز
لوز منسل
2 بيض مسلوق
طريقة التحضير
- في طنجرة حمسي افخاذ الدجاج البصل المقطع
الزبدة الملح الفلفل الاسود الزعفران والقرفة غطيها بالماء واتركيها تطهي
حتى ينفصل الجلد. انزعي قطع الدجاج.
2- ضعي الارز في الصلصة اضيفي قشرة الليمون والقرنفل. اتركيه يطهى (اضيفي الماء اذا كان ذلك ضروريا).
3- انقعي العنب الجاف ( الزبيب) والمشمش الجاف في الماء الساخن وقطريهما.
4-اخلطي الارز المطهي العنب الجاف المشمش الجاف والجوز المقرمش.
5-زيني باللوز المنسل والبيض المسلوق.
ملاحظة
اذ لم يكن الجوز مقرمشا ضعيه في الفرن مدة 5 دقائق.